Aneka Resep Masakan

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 750 ml susu kedelai 175 gram gula pasir 30 gram cokelat bubuk 1/4 sendok teh garam 1 sendok makan maizena, dilarutkan dengan 1 sendok makan susu kedelai 3 kuning telur 100 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong Cara Pengolahan : Rebus susu, gula, cokelat bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai kental. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke dalam kuning telur, aduk rata. Tuang lagi dalam rebusan susu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup lagi. Tambahkan potongan cokelat. Aduk sampai larut. Angkat dan biarkan dingin. Bekukan di freezer. Kocok 15 menit sampai lembut. Masukkan freezer lagi. Lakukan 3 kali pengocokan supaya lembut. Untuk 10 porsi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 400 ml yogurt 75 gram gula pasir 100 ml air 150 gram selai blueberry 3 tetes pewarna ungu 5 tetes pewarna merah muda Cara Pengolahan : Rebus yogurt, air, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Setelah dingin, tambahkan selai blueberry. Aduk rata. Masukkan pewarna ungu dan merah muda. Aduk rata. Jaga jangan sampai buah hancur. Tuang adonan ke cetakan es loli. Bekukan dalam freezer. Untuk 12 buah

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 5 scup ice cream vanila 200 gram stroberi segar, potong-potong 75 gram susu kental manis putih 100 gram es serut Bahan Pelengkap: 100 gram bola-bola jeli siap pakai Cara membuat: Campur es krim, stroberi, susu kental manis putih, dan es serut. Blender sampai lembut dan kental. Sajikan milk shake dengan bola-bola jeli. Untuk 2 porsi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Sirup: 250 gram gula merah sisir 250 ml air 2 lembar daun pandan, ikat simpul 2 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sendok teh air Bahan: 3 kuning telur 40 gram gula pasir 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 6 lembar gelatine, rendam, peras, di tim 50 gram tepung custard, campur dengan 120 ml susu cair dingin 250 ml krim kental, kocok mengembang 100 gram cendol Bahan Hiasan: 100 gram cendol Cara membuat: Sirup, rebus gula merah, air, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Saring. Bagi menjadi dua bagian.Satu bagian, didihkan kembali. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Satu bagian lagi biarkan cair. Sisihkan. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengental. Angkat. Masukkan santan. Aduk sambil di tim sampai mengental. Tambahkan gelatin dan satu bagian sirup gula cair. Aduk rata. Sisihkan. Campur, custard, krim kocok, campuran kuning telur, dan cendol. Aduk perlahan. M

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 300 gram mangga kweni, dikupas, dipotong – potong kotak 1 buah kelapa muda, dikeruk panjang 1 sendok teh selasih, direndam 600 gram es batu Bahan Kuah: 600 ml santan dari 1 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 3 lembar daun pandan, diikat simpul Bahan Sirup: 250 ml air 250 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, diikat simpul Cara membuat: Kuah, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan. Sirup, rebus air, gula pasir, garam, dan daun pandan di atas api kecil sampai mengental. Dinginkan. Tata mangga, kelapa muda, selasih, dan es batu dalam mangkuk. Sajikan bersama kuah dan sirupnya. Untuk 6 porsi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 175 gram tape ketan hitam, ditiriskan 175 gram tape ketan hijau, ditiriskan 25 gram sagu mutiara merah, direbus 175 gram cendol 350 gram es serut, untuk menyajikan Bahan Kuah: 400 ml santan dari 1 butir kelapa 1/2 sendok teh garam Bahan Bubur Sumsum: 50 gram tepung beras 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sendok teh garam Bahan Kinca: 150 gram gula merah, disisir 25 gram gula pasir 100 ml air 1/4 sendok garam 100 gram nangka, dipotong-potong Cara Pengolahan : Campur semua bahan bubur sumsum sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat dan dinginkan. Kuah santan: rebus santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan. Rebus bahan kinca kecuali nangka. Aduk sampai mendidih. Tambahkan nangka. Biarkan sampai aroma nangka tercium. Angkat dan dinginkan. Sendokkan bubur sumsum ke dalam mangkuk. Tambahkan tape ketan, sagu mutiara, dan cendol. Siram dengan kuah santan dan kinca, tambahkan es

Bahan : • 150 gram gula jawa , sisir • 50 gram gula pasir • 2 sdt kopi instan • 3 ruas jari jahe, memarkan • 800 cc santan kental dari 1 butir kelapa • Garam secukupnya Pelengkap : • 150 gram nata de coco • 1 butir kelapa muda , serut Cara membuat : 1. Rebus santan, gula jawa, gula pasir, kopi, jahe, garam sampai mendidih. Angkat. Saring. 2. tambahkan nata de coco dan kelapa muda. Didihkan sebentar. angkat. 3. Sajikan selagi hangat. Untuk 5 gelas

Bahan : • 300 gram blewah, diserut panjang • 300 gram melon, diserut panjang • 300 gram rumput laut • 300 gram nanas, potong kecil • 300 gram alpukat, potong kecil • 300 gram nangka , potong dadu • 300 gram kelapa muda , serut • 250 gram nata de coco • Susu kental manis • Es batu Bahan sirup : • 600 gram gula • 300 cc air • 8 lembar daun pandan • Pewarna merah rose • ¼ sdt garam Cara Membuat : 1. Untuk bahan sirup , rebus gula bersama air, daun pandan , pewarna merah dan garam sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut . Saring. Dinginkan. 2. Tata blewah, melon, rumput laut, nanas, alpukat, kelapa muda, nangka dan nata de coco dalam gelas. Tuangkan sirup. Tambahkan es batu serut lalu berikan susu kental manis atasnya. 3. Sajikan. Untuk 6 porsi

Bahan : • Es krim stroberi 3 scoop • Minuman bersoda warna merah 150 ml • Nata de coco 100 gram, siap beli • Simple sirup 75 ml • Susu cair 150 ml • Es batu serut secukupnya Isi : • Agar-agar bubuk ½ bungkus • Susu cair 300 ml • Gula pasir 75 gram • Vanilli bubuk ½ sdt • Coklat bubuk 1 sdt Cara Membuat : 1. Isi : Campur semua bahan kecuali coklat bubuk. Masak hingga mendidih, bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu adonan biarkan tetap putih. Sisanya campur dengan coklat bubuk, aduk rata. Panaskan sebentar, Tuangkan adonan warna coklat. Dinginkan hingga mengeras. Potong bentuk dadu . 2. Campur es krim , minuman soda warna merah, susu cair, simple sirup dan es serut. Blender hingga halus. 3. Siapkan gelas, isi dengan nata de coco dan potongan puding secukupnya. 4. Tuangkan campuran es krim hingga penuh . Sajikan. Untuk 3 gelas

Bahan: -200 gram bengkoang, potong dadu kecil -100 gram gula pasir -Pewarna kue warna biru secukupnya(sebaiknya jangan over ya) -150 gram tepung sagu - 600CC air minuman bersoda warna biru - 200 cc susu segar -150 gram nata de coco -1 kaleng leci , tiriskan semua Cara membuat : a. Rebus bengkoang dan gula hingga bengkoang lunak, angkat, tiriskan. b. Campur bengkuang dengan pewarna biru, guling-gulingkan bengkuang ke dalam tepung sagu hingga rata. c. Rebus kembali bengkuang hingga menguap dan matang, tiriskan d. Campur soda warna biru, susu. Aduk rata e. Tata dalam gelas: bengkuang, nata de coco, leci . Tuang campuran soda, hidangkan

Bahan: 5 bh pisang kepok tua, kupas, potong serong 300 gr labu kuning, kupas, potong 2 x 2 x 2 cm 150 gr kolang-kaling, iris tipis panjang 250 ml air 2 lbr daun pandan 500 ml santan 250 gr gula pasir ½ sdt garam Cara Membuat: 1. Rebus air, daun pandan dan ½ bagian gula sampai mendidih. Masukkan labu kuning, pisang, dan kolang-kaling. 2. Setelah semua bahan setengah matang, masukkan santan dan gula pasir, aduk sesekali. Jaga agar santan tidak pecah. 3. Sajikan dingin. Untuk 6 orang

Bahan: 200 gr daging kelapa muda 200 gr tapai singkong, potong-potong 200 gr cincau hitam, potong dadu 200 gr kolang kaling rebus, iris tipis es serut secukupnya 400 cc sirup merah 200 cc susu kental manis Cara membuat es campur Jakarta: Siapkan gelas untuk es campur Masukkan 2 sdm daging kelapa muda, 2 sdm tapai singkong, 2 sdm cincau hitam, dan 2 sdm kolang kaling Masukkan es serut secukupnya, kemudian tuangkan sirup merah Terakhir, tuang 2-3 sdm susu kental manis Es campur siap dinikmati

Bahan: 500 gram manisan kolang kaling, potong-potong 3 buah pisang ambon, kupas, potong-potong 1 bungkus cincau hijau, potong-potong 6 gelas es serut Susu kental manis secukupnya Sirup sesuai selera secukupnya Cara membuat: Mangkuk diisi manisan kolang kaling, pisang, cincau, es serut. Beri susu kental manis dan sirup. Sajikan. Untuk 6 orang

Bahan : 1 kg Ubi jalar (kukus dan kupas kulitnya) 100 gr Tepung Kanji 500 gr Gula jawa 500 cc Air 1 ltr Santan 2 lbr Daun pandan Garam secukupnya Cara Membuat : Lumatkan ubi jalar, ambil 3/4 bagian dan campur dengan tepung kanji serta garam. Bentuk bulat – bulat seperti biji salak. Didihkan air dalam panci, masukkan adonan biji salak kedalamnya. Masak hingga terapung, angkat dan tiriskan. Masak gula jawa dan air hingga larut, tambahkan sisa ubi yang sudah dilumatkan, aduk rata. Setelah mendidih, masukkan biji salak, aduk rata dan angkat. Hidangkan dengan santan yang dimasak dengan daun pandan dan garam secukupnya. Jangan lupa mengaduk – aduk waktu memasak santan.

Bahan 10-15 buah pisang kepok 1.500 ml air 10 cm kayu manis 5 butir cengkih 200 g gula pasir 50 g gula setengah sdt garam 1.Kupas pisang,potong serong menjadi dua bagian,sisihkan. 2.Tuang air kedalam panci,masukkan kayu manis dan cengkih,masak di atas air kecil hingga mendidih.Tambahkan gula pasir,gula merah dan garam,biarkan mendidih,tutup panci. 3.Masukkan pisang,tutup lagi pancinya,besarkan api,biarkan mendidih.Lalu kecilkan apinya,masak terus hingga pisang matang,angkat. 4.Ambil pisang,taruh dalam wadah lain.Saring kuah setup,buang ampasnya,tampung airnya dalam wadah pisang,dinginkan.Sajikan dingin.

Bahan: 250 ml air 500 g daging buah mangga matang 300 g es batu pecahan 6 sdm madu 2 sdm air mawar, siap pakai *) 500 g yoghurt tawar Hiasan: Kelopak bunga mawar warna merah muda Cara Membuat: Dalam blender, campur semua bahan kecuali yoghurt. Proses hingga lembut. Masukkan yoghurt, proses sebentar hingga tercampur rata. Angkat. Tuang dalam gelas saji, hiasi dengan kelopak mawar. Sajikan segera. *) Air bunga mawar: Air yang diambil dari ekstrak bunga mawar. Khusus digunakan untuk makanan atau minuman khas Timur Tengah Dijual di toko bahan makanan Timur Tengah dalam kemasan botol beling Untuk 6 porsi

Bahan: 2 kantong individual teh hitam aroma melati 200 ml air mendidih 50 ml susu evaporasi *) 3 sdm susu kental manis Alat: 2 buah gelas bergagang (lebih baik berbahan plastik, stainless steel, atau kaleng, bukan berbahan beling) Cara Membuat: Di dalam satu gelas bergagang, seduh teh dengan air panas mendidih hingga kental dan hitam. Tambahkan susu evaporasi dan susu kental manis. Aduk rata. Penyelesaian: Siapkan sebuah gelas kosong bergagang yang lain. Tuang campuran teh susu ke dalam gelas kosong sambil ditarik agak tinggi hingga seperti air yang akan tumpah. Lakukan berulang-ulang hingga berbusa. Sajikan. (f) *) Susu evaporasi: Susu sapi yang diproses hingga berkurang kadar airnya dan rasanya tidak manis. Tersedia dalam kemasan kaleng. Untuk 1 gelas

Bahan: Kuah: 1½ L ml air 150 g jahe emprit, kupas, memarkan 4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 2 lembar daun pandan, simpulkan 200 g gula merah, sisir 50 g gula pasir 4 cm batang kulit kayu manis 5 lembar daun jeruk purut Isi: 100 g manisan kolang-kaling warna merah, belah 2 membujur 100 g daging kelapa muda 100 g kacang tanah sangrai 2 lembar roti tawar, buang bagian tepinya, potong dadu 1 cm Cara Membuat: Campur semua bahan, aduk rata. Jerang di atas api sedang hingga mendidih dan aromanya keluar. Angkat, saring. Letakkan manisan kolang-kaling, daging kelapa muda, kacang tanah, dan roti tawar di dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah. Sajikan segera.  Untuk 6 porsi 

Bahan: 100 g manisan kolang-kaling warna hijau, iris tipis 150 g daging kelapa muda, serut memanjang Kuah: 1½ L santan dari 1 butir kelapa parut 150 g gula merah, sisir halus 25 g gula pasir 150 g jahe emprit bakar, memarkan 5 cm batang kulit kayu manis 2 lembar daun pandan, simpulkan ½ sdt garam 1 sdm kopi bubuk Cara Membuat: Kuah: Didihkan santan bersama  gula merah, gula pasir, jahe, kayu manis, dan daun pandan hingga gula larut. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Bubuhi garam dan kopi bubuk, aduk rata. Angkat, diamkan sejenak hingga kopi mengendap. Saring. Masukkan kolang-kaling dan daging kelapa muda dalam gelas saji. Tuang kuah hingga penuh. Sajikan hangat. Untuk 6 porsi

Bahan: 100 g beras ketan putih, kukus hingga matang 50 g biji delima, rebus hingga matang, tiriskan 50 g kacang hijau, rebus hingga Matang, tiriskan 2 lembar roti tawar, buang bagian tepinya, potong dadu 1 cm Petulo: 250 g tepung beras, ayak 300 ml santan dari ¼ butir kelapa parut 1 sdt garam 4 lembar daun pandan, simpulkan 50 g tepung kanji, ayak ½ sdt pewarna hijau makanan ½ sdt pewarna merah muda makanan Kuah: 1½ L santan encer dari 1 butir kelapa parut 3 lembar daun pandan, simpulkan 200 g gula pasir 1 sdt garam 5 cm jahe emprit, memarkan Cara Membuat: Petulo: Kukus tepung beras selama 20 menit dalam dandang panas. Angkat. Sisihkan. Didihkan santan bersama garam dan daun pandan, angkat. Sisihkan daun pandan. Tuang ke dalam tepung beras kukus, sambil aduk rata hingga agak dingin. Tambahkan tepung kanji, aduk cepat hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan masing-masing dengan pewarna hijau dan merah muda. Uleni hingga rata. Masukkan ke dalam c

1 bungkus agar-agar bubuk putih 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa Es batu secukupnya Sirup merah secukupnya Susu kental manis dan es serut Cara Membuat : Siapkan es batu balok secukupnya. Campur agar dengan santan, aduk rata. Panaskan tidak sampai mendidih, angkat. Ambil sesendok-sesendok taruh di atas es batu hingga mirip kopyor. Siapkan gelas, taruh kopyor dan beri sirup merah, es serut, dan susu kental manis. Selamat Mencoba !

Cara Membuat Minuman wedang Ronde Bahan Ronde : 150 g tepung ketan 1 sdt garam 125 ml air 1 sdt air kapur sirih pewarna hijau dan merah Isi : 100 g kacang tanah, sangrai, kupas, haluskan 75 g gula pasir 25 g biji wijen, haluskan ¼ sdt garam 2 sdm air hangat Air Gula, didihkan, saring: 500 ml air 200 g gula pasir Air Jahe, didihkan, saring: 1 liter air 8 cm jahe, bakar, memarkan 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun pandan, potong-potong Cara membuat : Ronde, aduk semua bahan hingga rata. Bagi menjadi dua bagian, beri pewarna, aduk rata. Isi: Aduk rata semua bahan. Bentuk menjadi bulatan kecil-kecil. Sisihkan. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan, isi dengan 1 bulatan adonan isi. Bulatkan adonan. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan. Didihkan air, rebus bola-bola hingga mengapung. Angkat, tirikan. Rendam bola-bola dalam air gula. Penyajian : Taruh ronde berikut air gula dalam mangkuk-mangkuk saji. Tuangi air jahe, sajikan. Selamat Mencoba !

Cara Membuat Minuman Es Pallubutung Bahan: 6 buah pisang kepok, kupas kulitnya 200 gr tepung beras yang masih baru 2 sdm tepung sagu 2500 cc santan dari 1 btr kelapa 100 gr gula pasir 1/2 sdt garam 4 lbr dan pandan, simpulkan Bahan Pelengkap: Es serut Sirup pandan warna merah Cara Membuat: Masak semua bahan kecuali pisang dalam panci, hingga menjadi bubur. Aduk terus hingga bubur mengental. Angkat daun pandan dari bubur, masukkan potongan pisang rebus. Masak bubur sambil diaduk hingga padat, angkat. Letakkan bubur dalam mangkuk, tiap mangkuk berisi 1 buah pisang/lebih. Dinginkan dalam lemari es. Cara Menghidangkan: Bila ingin dihidangkan, tambahkan es serut dalam tiap mangkuk. Kemudian siram dengan 2-3 sdm sirup pandan, hidangkan.

Resep Minuman Wedang Jahe Santan Bahan Minuman : 1 liter santan dari 1,5 butir kelapa 200 gr jahe, memarkan 150 gr gula pasir 1 batang serai, memarkan 1/4 sdt garam Isi : 200 gr sari kelapa 2 iris roti tawar, potong dadu 6 sdm kacang goreng 150 gram kacang hijau matang 150 gram kacang merah, rebus matang 3 mata nangka, potong dadu Cara Membuat Wedang Jahe Santan : Rebus santan bersama jahe, gula, serai, dan garam. Selama merebus, aduk-aduk. Masukkan sari kelapa masak sampai mendidih, angkat. Siapkan mangkuk, tata roti tawar, kacang goreng, kacang hijau, kacang merah, dan nangka. Tuangkan kuah dan isiannya ke dalam mangkuk. Sajikan hangat Untuk: 6 orang Silakan Mencoba  Cara Membuat Wedang Jahe Santan

Resep Minuman Es Podeng Bahan-bahan: 1 liter es puter kopyor 1 buah alpukat, keruk daging buahnya 50 gram biji mutiara 50 gram kacang tanah, 25 gram meises coklat Mata nangka secukupnya, potong kecil-kecil Susu kental manis Cara membuat: Siapkan biji mutiara. Rebus biji mutiara hingga matang dan mengkilat. Setelah itu tiriskan,. Siram dengan air matang dingin, sisihkan Kupas kacang tanah lalu sangrai hingga warna berubah menjadi kecoklatan, angkat. Setelah dingin, tumbuk kasar kacang tanah tersebut. Sisihkan Siapkan gelas saji . susun pelengkap dengan urutan sebagai berikut, alpukat , biji mutiara, potongan nangka, lalu es puter. Tambahakan susu kental manis, taburi dengan kacang dan meises. Es podeng spesial siap disajikan dan disantap Silakan Mencoba Cara Membuat Es Podeng

Resep dan Cara Membuat Puding Buah-Buahan Bahan A: Agar-agar merah 1 bks Buah Leci 1 kalenng, ditiriskan dan air lecinya untuk campuran puding nanti. Air 200 ml Gula pasir 150 gr Vanila bubuk 1 sendok teh Bahan B: Agar-agar warna putih 2 bungkus Susu cair 600 ml Gula pasir 150 gr Selai stroberi 2 sdm Apel Malang 100 gr Pepaya 100 gr Pisang Ambon 1 buah Air jeruk nipis 1 sdm Cara Membuat puding buah segar: Loyang disiapkan untuk puding yang bentuk cincin berukuran 2 liter, lalu dibasahi dengan air. Bahan A: agar-agar dicampur dengan air buah leci, air, gula pasir, dan vanila bubuk, kemudian aduk rata sampai mendidih dan angkat. Buah leci disusun diatas loyang lalu adonan agar-agar tadi dituangkan diatasnya secara perlahan-lahan dan diamkan hingga mengeras. Bahan B: buah apel, pepaya dan pisang ambon dihaluskan sambil ditambahkan jeruk nipis, aduk rata. Campur agar-agar putih dengan susu cair dan selai stroberi, aduk rata, masak hingga mendidih, tambahka

Resep dan Cara Membuat Puding Tape Ketan Hijau Bahan: Agar-agar warna hijau 1 bungkus Air 600 ml Gula pasir 150 gram Tape ketan hijau 250 gram Isi: Kelapa muda 1 buah Santan 300 ml Sirup Merah Susu Kental Manis Es Serut C ara Membuat Puding Tape Ketan Hijau: Campurkan air dan agar-agar lalu dimasak hingga mendidih. Aduk rata dan tambahkan gula pasir. Jika suda mendidih, masukkan tape, aduk rata dan masak sebentar. Siapkan loyang dan tuangkan ke dalam loyang tersebut, hilangkan uap panas dan masukkan dalam lemari es. Apabila sudah dingin/beku, potong bentuk dadu dan tuangkan ke dalam gelas. Tambahkan kelapa muda dan santan atau susu. Beri es serut, tambahkan susu kental manis dan sirup merah. Hias dengan daun pandan dan sajikan. Silakan Mencoba  Cara Membuat Puding Tape Ketan Hijau

Resep Minuman Wedang Kopi Secang Jahe Bahan: 1.000 ml air mendidih 2 sendok makan kopi bubuk 200 gram jahe bakar, dimemarkan 2 gram secang 150 gram gula pasir 8 sendok teh susu kental manis putih Cara membuat: Larukan kopi bubuk di dalam air mendidih. Saring. Rebus air kopi, jahe, dan secang di atas api kecil sampai beraroma. Tambahkan gula pasir. Aduk sampai larut. Sajikan hangat bersama susu kental manis putih. Untuk 4 porsi Silakan di coba Cara Membuat Wedang Kopi Secang Jahe  

Resep Minuman Es Puter Sirsak Bahan: 500 ml susu low fat 500 gram sirsak blender 125 gram gula pasir 2 sendok makan maizena 300 gram daging sirsak, dibuang biji 1/4 sendok teh garam 2.000 gram es batu 1.000 gram garam kasar Cara membuat: Rebus susu, sirsak blender, dan maizena hingga mendidih. Tambahkan daging sirsak.Aduk rata. Dinginkan. Tuang ke alat es puter yang sudah diisi es batu dan garam kasar disampingnya.  Putar 20 menit sampai beku. Sajikan es puter sirsak. Semoga Cara Membuat Es Puter Sirsak ini berguna buat Anda